Çan'lı Dostlar

GÜL ŞURUBU,en az reçeli kadar güzel oluyor. Kokusu lezzeti sizi alıp eskilere götürüyor.

 Ne eskisi gibi kalalım ne de her önümüze gelen yeniyi kullanalım deriz. Eskinin de yeninin de güzel, faydalı, bize kimliğimizi unutturmayan her şeyini kullanmaktan yanayız.

 Aşçı Mehmet Lokantasında Mustafa beyin maharetli eşi Emine Hanımın sunumu belki size bir fikir verecektir. Hem de çok özel bir günde...

 Aşçı Mustafa bu lezzeti sadece kendi mutfağına saklamıyor.Siz "ÇANLIDOSTLAR"la tarifini de paylaşıyor...


MALZEMELER:

-15- 20 adet kokulu pembe gül
-5- 6 kahve kaşığı limon tuzu
-5- 6 gelincik

YAPILIŞI:

1- Gülün beyaz gelinciğin siyah dipleri kesilir yıkanır.
2- Bir kavanoza doldurulup limon tuzu konur. Üzerine su doldurulur. Kapak kapatılıp 1- 15 ay bekletilir.
3- Kullanılacağı zaman: 1 bardak suya 15 çorba kaşığı esas olmak üzere şekerli su hazırlanır. İstenen oranda gül şurubu ilave edilir. Karıştırılıp buz atılır.

   . İşin sırrı Cam bir kavanoza konulur.
   . Kullanacağınız zaman yarım saat önce çıkarıp üzerine su koyarak açılmasını sağlayın. Su koymazsanız güllerin rengi bozulur. Yarım saat sonra şeker ve arzu ettiğiniz miktarda su ekleyip karıştırın, yarım saattte güllerin rengini vermesini bekleyin.
  . İkram edeceğiniz bardaklara süzerek aldıktan sonra üstüne birer gül yaprağı da koyabilirsiniz.